2010-04-30 Tub lasange..Cannelloni med ricotta och spenat.
Tub lasange... Eller som det heter Cannelloni med ricotta och spenat
4 personer
225 graders ugnsvärme i ca 20 minuter om cannelloni tuberna förkokas
i fyra minuter.. Annars 40 minuter i ugnen.
1 pkt cannelloni ca 250g
400 g Arrabbiatsås (en het tomatsås, finns på glasflaska på Coop)
fyllning:
300 g fryst bladspenat, upptinad och finhackad
500 g Ricotta
Salt
Béchamelsås
6 dl mjölk
50 g smör
3-4 msk dinkelvetemjöl
salt och peppar
Koka Cannellonin i ca 4 minuter för att förkorta tillagningen. Skölj Cannellonin
i kallt vatten och låt stå.
Finhacka den frysta bladspenaten och blanda ihop med Ricottan och smaksätt med
lite sallt.
Fyll i spenatröran i cannellonin tuberna med en smal liten sked eller använd en
spritspåse och fyll på tuberna. Lägg de fyllda tuberna i en ugnsfast form.
Smält smör i en kastrull, vispa i vetemjölet och lite mjölk i taget.
Salta och peppra.
Häll över Béchamelsåsen på de fyllda tuberna och sist häll över Arrabbiatasåsen.
Ställ in i ugnen 225 g i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen. Förkokar ni inte tuberna
eller Cannellonin som det heter, då rekommenderar jag att man gör en lite större
sats av Béchamelsåsen tar då dubbelt så lång tid i ugnen om man inte förkokar
Cannellonin.
2010-04-29 Vattenslang till varmluftspumpen..
De gråa rören är skydd för en vanlig vattenslang som jag och M
tryckte in ikväll...
Bara en osb kvar på denna vägg, sedan är det gips som skall upp..
Sedan är det våran svarta vägg som är kvar att klä i n i osb och gips..
Den vägg som har ett stort runt fönster kallar M för den svarta väggen..
2010-04-28 Kantlister
Ikväll har M satt upp samtliga kantlister i vårt blivande sovrum. Tyvärr
har inte målaren hört av sig.. Som han sa, han har så mycket jobb att
han inte står i Eniro.. Kanske inte va en bra målare. Någon annan som
har något att rekommendera?
Även stolparna i matsalen har fått kantlister.
2010-04-27 Framtagning av motorcykel..
Ikväll tog M fram sin kära motorcykel,, det blev en liten tur.
2010-04-26 Inköp av hörnlister
Ikväll blev det en runda till Byggolé för att köpa lite kantlister.
Alltid bra med kantlister i varje hörn, just för att inte behöva
oroa sig för att hörnen skall gå sönder varje gång man råkar dra
dammsugaren mot ett hörn.
2010-04-25 Hörnlister och lite spackling..
Lite gips runt trästolparna
Grada av gipset..
M tänkte strunta i milimetern!!! men det lönar sig tydligen inte. Gipset
sprack och det blev spackel under gipset ändå...
Hörnlister i sovrummet. Tyvärr räckte det inte. Blir en sväng till Byggolé
i morgon.
2010-04-24 Inflyttningsfest hos S
Ikväll har vi varit på inflyttningsfest hos S, vi fick jätte god mat.
Tapas, bl.a en potatiskaka som va otroligt god..
Receptet va hemligt... men fick lite tips om att man stekte skivad
potatis i mycke olivolja tills den var ätbar... Sedan vispade man ihop
tillräckligt med ägg, lite salt och peppar och blandade ner i potatisen.
Sedan stekte man på låg värme, tog en tallrik för att vända potatiskakan,
för att steka nästa sida... Otroligt god att äta den kall.
2010-04-23 Spackel...Sovrum
M har nu grovspacklat väggarna i det nya sovrummet. Nu är det bara
den jobbiga väggen med det runda fönstret som måste kläs in.. Men
värmepumpen måste först upp innan vi sätter igen väggen.
2010-04-22 Fönster/dörr smygarna har fått gips..
Ikväll har M knäckt gips till fönster och dörr smygarna... eller det kanske
heter något annat!
Snart är det helt färdiggipsat i sovrummet.. Bara spackling och målning kvar!
Skall ringa Nacka Måleri i morgon för att höra hur mycket det skulle kosta
att spackla väggar och tak..
2010-04-20 Övningskörning..
Ikväll övningskörde jag och L. Det blev en lång resa just för att undvika
att slippa vänstersvängar och vi lyckades....Vänstersvängar tar vi om
några veckor när foten har vant sig vid att slira lite på kopplingen...
Jag tycker att det går riktigt bra.
2010-04-20 Kyckling fetaoströra med pasta
Denna maträtt var rester efter fetaost/cremefraiech röran till tomat-
soppan från i Lördags..
Pasta med Kyckling Fetaost/cremefraicheröra
5 matlådor..
4 kycklingfiléer
1 finhackad röd paprika
1 pkt fetaost
ca 5 dl creme fraiche kokbar
Salt och peppar efter smak
Extra tunn spagetti för 6 personer
Ruccola + coctailtomater
Skär kycklingen i tärningar och stek i några minuter tills den är genomstekt.
Häll i den finhackade röda paprikan och rör runt i någon minut innan ni häller
på cremefraichen och smular ner fetaosten. Peppra och salta efter smak.
Under tiden koka upp vatten och häll ner den extra tunna spagettin. Tar ca 3 minuter
för extra tunn spagetti att bli klar.
Garnera gärna tallriken med lite ruccola och halverade coctailtomater.
2010-04-20 Höga väggen i sovrummet är gipsad.
Ikväll har M gipsat klart den höga väggen i sovrummet. Innan gipsningen
spacklade han baksidan!! Normalt kanske man spacklar framsidan men
väggen va några milimeter sne:)
2010-04-19 Klädkammaren gipsad och grovspacklad.
Ikväll blev M klar med gipsning och grovspackling av klädkammaren.
2010-04-19 Halva klädkammaren är nu gipsad..
Halva klädkammaren är nu gipsad.. tyvärr glömde M en hörnlist i
stål som skall sitta bakom gipset.. i den vänstra hörnan. Det blir
till att ta bort gipset och sätta dit en hörnlist.. Inget är omöjligt
Klädkammaren ser lite smal ut.. undra om jag får plats med mina
kläder...
2010-04-18 vimmelbilder från Ls kalas
Presentöppning
frågespoert.. Vem vann..
&
jo de va två av hennes bästa kompisar som hon gått i samma klass som
i sex år.. samt mormor..
Det kanske är kompisarna som känner henne bäst:))
2010-04-18 Resan inställd för L till Berlin..
Det blev ingen klassresa för L,, Flyget är inställt pga askmoln.. Dom som
sålt korvar till biljetter. Vi får hoppas dom får pengarna tillbaka.
L´s klass skulle åka till Berlin för att studera Historia med deras Historia
lärare..
Synd om ungdomarna.
2010-04-17 Soppa först och Fika sedan..
Het tomatsoppa och Kyckling soppa med spagetti och majs. Serverades
på L´s 18 års kalas..
Fetaostkräm med cremefresh som vispats, denna serverades till
den heta tomatsoppan. Finhackad paprika serverades till båda sopporna.
Olika bröd från Delselius i Gustavsberg serverades med ost..
Marräng med hemgjord lemoncurd och citronfromage och färska hallon.
Skumbollar (recept finns under kategorin Cillas kokbok)
L´s kladdmuffins med Philadelpia ost med mycke kakao och lite
strössel från Tyskland.
Dajmtårta med marräng botten och glass över( med krossade dajmbitar)
Recept finns under min kategori Cillas Kokbok
2010-04-17 L förbereder fiskdamm
L förbereder för fiskdammen, alla under 20 fick prova på fiskdammen.
2010-04-17 L´s stora dag 18 år idag..
På morgonen firade vi L´s 18 årsdag med fika och presenter.
2010-04-16 Chokladbollar med cocos
Chokladbollar med cocos
Går bra att halvera nedan recept, om du bara är sugen på några stycken..
200 gram smör
2 dl socker
6 dl havregryn
6 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
2 tsk kallt kaffe ( om det finns en skvätt kaffe över)
2 msk grädde
cocos eller pärlsocker
Blanda samtliga ingredienser och forma till små bollar.
Rulla bollarna i cocos eller i pärlsocker.
2010-04-16 Hallonkakor
Hallonkakor
Ugnstemperatur: 175 grader (samma för varmluftsugn)
5 dl dinkelvetemjöl (ca)
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Garnering:
Pärlsocker
Hallonsylt (gärna på flaska, lättare att spritsa)
Rör samman samtliga ingredienser. Rulla degen till en lång tub.
Häll ut pärlsocker på en bit plastfolie som man sedan lindar in
själva degtuben i:)
Rulla tuben i pärlsockret. Rulla in rullarna i plastfolie. Låt stå i kylskåpet i
ca 3 timmar. Skär ca en halv centimeter tunna skivor och lägg kakorna
på en plåt med bakplåtspapper, tryck pekfingret
i mitten på varje kaka och spritsa en klick hallonsylt i mitten.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
2010-04-16 Småkakor med solroskärnor..
Småkakor med solroskärnor (för den som tål jordnötter så går det lika bra)
Ugnstemperatur: 200 grader.
200 gram smör
2 dl socker
1 ägg
2 1/2 dl dinkelvetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl havregryn
2 dl solroskärnor ( alternativt jordnötter)
Rör smör och socker poröst, tillsätt ägget och vispa lite till. Häll därefter
i vetemjöl bakpulver, havregryn och solroskärnorna och blanda ihop
degen. Gör en lång tub av degen och rulla in den i en bit plastfolie.
Ställ in den i kylskåpet. Degen kan med fördel göras dagen innan eftersom
smöret lätt kan göra degen lös. Låt annars stå i kylskåpet minst tre timmar.
Rulla små kulor och fördela på plåten. Tryck till de små runda kulorna med
tummen. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
2010-04-15 M hemma en dag tidigare..
En liten gips skiva kom ialla fall upp i kväll.
2010-04-15 Skumbollar...
Ikväll har jag gjort skumbollar, tar inte många minuter.. Tyvärr
tar det lite längre tid innan du kan smaka av dom fantastiska skumbollarna..
Skumbollar
1 msk gelantinpulver
1+1 dl kallt vatten
1 äggvita
3 dl socker
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Garenering:
Kakao
Kokosflingor
Koka upp 1 dl kallt vatten med gelantinpulvret och vispa hela tiden i ca
5 minuter, ända tills det skummar på ytan. Häll i den andra dl kalla vattnet
och ta från plattan och fortsätt vispa.
Under tiden ber du någon vispa äggvitan till hårt skumm, häll i sockret och
vispa (blir rätt grynigt men helt ok), häll i lite av vätskan samtidigt som någon
vispar, häll sedan i florsocker och vaniljsocker under vispning. Häll i resterande
vätskan under ständig omrörning. Fortsätt sedan att vispa tills smeten är rejält tjock.
(från början är den lös och man tror att hur skall det kunna bli skum av detta!
Men det blir det, efter ca 10 minuters vispning börjar det tjockna) När smeten är
riktigt tjock häller du upp den i en form ca 30 x 20 cm med en hög kant.
Lägg platsfolie i botten av formen och sikta kakao och strö kokosflingor i botten
häll på smeten, sikta sedan kakao på överdelen samt strö kokosflingor.
Dra plastfolie över formen och ställ in i kylskåpet.
Minst 6 timmar skall den stå. Gör den med fördel dagen innan.
Vid servering, skär önskade storlekar och vänd sidorna i kokos och kakao.
På lördag får ni se slutliga resultatet. Just nu står den i kylskåpet och gottar på sig.
2010-04-14 Dajmtårta med marängbotten (glass)
Ovan bild är innan den åker in i frysen... På lördag för ni se färdigt resultat!
Dajmtårta med marängbotten
Dajmtårtan tas ur frysen strax innan den ska serveras!
Ugnstemp: 150 grader
Varmluft: 150 grader
2 st höga runda aluminiumformar (finns på Coop)
Maräng:
100 g mandlar
3 äggvitor
2 dl socker
Glass:
3 äggulor
1/2 dl florsocker
4 dl vispgrädde
2 dubbel-dajm
Garnering:
Krossad dajm, choklad flarn eller låt fantasin flöda:)
Hacka mandlarna så fint som möjligt. Vispa äggvitorna till hårt
skum. Blanda i sockret och vispa ytterligare en stund. Vänd ner
de hackade mandlarna. Bred ut smeten i två runda aluminiumformar
med hög kant. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter. Låt svalna.
Vispa äggulor och florsocker i några minuter. Vispa grädden i en separat
skål, vänd sedan ner äggsmeten i den vispade grädden. Krossa dajmbitarna
och blanda ner dem i smeten. Dela upp glassmeten till de två formarna och
bred ut den jämnt. Frys tårtan i minst 6 timmar innan servering. Om den skall
stå länge i frysen bör den täckas med platsfolie.
Dekorera med dajm, eller sikta kakao över tårtan, låt fantasin flöda..
På lördag får ni se min tårta garneras..
Nedan bild är själva marängen.
2010-04-14 Punsch Rulltårta..
I kväll bakade jag lite rulltårta...
Punschrulltårta
Ugnstemperatur: 250 grader
Varmluft: 200 grader
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl (gärna dinkelvetemjöl)
2 tsk bakpulver
2 msk punsch
1 1/2 msk mjölk
Fyllning:
100 g smör
1 1/2 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 äggula (äggvitan kan du göra maräng av)
1/2 dl punsch
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver i äggsmeten. Tillsätt
punsch och möjlk. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper
i en långpanna.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.
Lägg ett nytt bakplåtspapper på bänken och strö lite strösocker
över bakplåtspappret, stjälp upp kakan på de sockrade bakplåts-
pappret. Dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på.
(Om det har fastnat häll kallt vatten i en kaffekopp och pensla på
lite kallt vatten på bakplåtspappret och dra försiktigt).
Låt kakan svalna.
Rör matfett och florsocker poröst. Tillsätt kakao och vaniljsocker. Rör ner
äggulan och sist punchen och vispa till en fin smidig smet.
Bred fyllningen på den kalla kakan och rulla ihop den.
Låt punchrulltårtan ligga kallt innan den skall skäras.
Jag har delat Punschrulltårtan i två delar och rullat runt lite aluminiumfolie
och fryst in den.. Ta fram den en timme innan servering.
Eller ta fram den på morgonen och ställ in den i kylskåpet om den skall serveras
till eftermiddagsfikat.. Den är godast kall.
2010-04-14 Lite vårblommor..
Idag handlade jag lite vårblommor på Blomsterlandet i Nacka. Mina Enar
från i vintras va bra bruna. Dessa blommor tål frost, vilket passar
mig:)
Lite snö har vi kvar på framsidan..
2010-04-13 Får man dricka starksprit hemma om man är 18 år?
Idag köpte vi lite dricka till festen.. L fyller ju 18. Det kanske kommer några
och grattulerar, kl 17 på lördag om någon undrar:)
Hur är det egentligen
Du får köpa sprit på krogen när du är 18år, men får du verkligen bli bjuden på sprit
hemma om du är under 20år???
Svar:
Har du köpt något på systemet och sedan säljer eller ger bort/bjuder det till någon som inte har åldern inne klassas det som langning.
Det är inte den som är under 20 som straffas utan det är du som köpt spriten på systemet som straffas.
Källa är Sveriges rikes lag: =)
8§ Vid detaljhandel med spritdrycker, vin och starköl får varor inte säljas eller annars lämnas ut till den som inte har fyllt 20 år. Motsvarande gäller vid detaljhandel med öl och servering av alkoholdrycker i fråga om den som inte har fyllt 18 år.
Alkoholdrycker får inte lämnas ut till den som är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel.
Alkoholdrycker får inte lämnas ut om det finns särskild anledning anta att varan är avsedd att olovligen tillhandahållas någon.
Den som lämnar ut alkoholdrycker skall förvissa sig om att mottagaren har uppnått den ålder som anges i första stycket.
9§ Det är förbjudet att som ombud eller på därmed jämförligt sätt anskaffa alkoholdrycker till den som enligt 8 § inte har rätt att få sådan vara utlämnad till sig. Det är också förbjudet att i större omfattning tillhandagå annan med att anskaffa alkoholdrycker.
Spritdrycker, vin eller starköl får inte överlämnas som gåva eller lån till den som inte har fyllt 20 år. Öl får inte överlämnas som gåva eller lån till den som inte har fyllt 18 år.
Andra stycket gäller inte när någon bjuder på en alkoholdryck för förtäring på stället. Spritdrycker, vin eller starköl får dock inte bjudas den som inte fyllt 20 år, om det med hänsyn till den bjudnes ålder och omständigheterna i övrigt är uppenbart oförsvarligt. Detsamma gäller i fråga om öl beträffande den som inte fyllt 18 år.
Med andra ord blir det bara dom som är över 20år som får smaka av mitt goda vin på festen:)
2010-04-12 Däckbyte...vid Ica Maxi..
250kr för en normal bil medan min fick dom ta med
domkraft blev då 350kr, vilket va helt ok. Tog 20 minuter.
Dom har ju ändrat lagen, innan den 15 april måste man ha
bytt till sommardäck. Tänk att jag inte har hört det tidigare.
Om du har glömt att byta så rekommenderar jag de två
containrar som står vid Ica Maxi. Dom har en lyft som
lyfter upp hela bilen.. dvs om du har en vanlig personbil.
Min bil saknar tydligen fast underrede på sidorna!!
På onsdag får jag ta Saaben, då M är i Göteborg/helsingbort/malmö
hela veckan..
2010-04-11 Äntligen tillbaka till utbyggnaden!
dit Isolering och OSB nedan för några av fönstrena vid taket.
Tyvärr måste vi installera värmepumpen innan resten kan sättas upp.
2010-04-10 Hugo vill inte att tjejerna skall åka hem!!
är det bra att vara pensionär, att få bestämma när man vill åka hem. Är säkerligen
lugnare på vägarna på måndag.. Tyvärr måste vi åka hem, är skola på måndag!
Men stackars Hugo (deras hund) har vankat fram och tillbaka med slokna öron,
hela kvällen och morgonen, till slut gick han och gömde sig under sängen!
Farfar läser Gula sidorna från Östersund från 2007. Fanns inte så mycket
annat att läsa, så varför inte Gula sidorna:)
2010-04-09 En till härlig dag i skidbacken.
Det har nog varit den bästa skidbackedagen! Snön var perfekt
vid toppen och helt ok längst ner i backen. En aning blött vid liften,
men men man kan inte få allt.
J på toppen av backen..
Lunch i backen..
Två trötta tjejer..
Blött blött...
Fin utsikt från toppen av backen..
2010-04-09 Kyckling Lasagne..
Färska lasagneplattor med kycklingfärs.
8-10 personer eller 8-10 matlådor
Se till att ha en hög form
Kycklingfärssås
500 g kycklingfärs (smör att steka färsen i)
1 stor gul lök
2 morötter
1 burk paserade tomater
1 burk krossade tomater
1 höns/kyckling buljongtärning
Soja efter smak
salt och peppar efter smak
Vit sås..
3msk smör eller flytande margarin
ca 4 msk vetemjöl (gärna dinkelvetemjöl)
1 1/2 liter mjölk
1 Kyckling/hönsbuljongtärning
salt och peppar efter smak
2pkt färska lasagneplattor från Coop
Se till att använda en rejäl stekpanna,
Fräs kycklingfärsen i lite smör, hacka lök och morötterna under tiden.
När kycklingen nästan är färdig häll i morötterna och därefter löken och
stek ytterligare någon minut. Häll i de paserade och krossade tomaterna,
buljongtärningen, soja. Koka upp i ca 10 minuter, salta och peppra.
Förbered den vita såsen under tiden. Smält smöret i en kastrull, vispa ner
vetemjölet. Häll därefter i mjölken och värm på under ständig vispning för
att slippa en svart kastrull:)
Häll i buljongtärningen och salta och peppra (om ni saknar buljongtärning, går
det lika bra att ha i lite extra salt och peppar..)
Varva lasagne plattor med kycklingfärs och den vita såsen. Sista lagret med
lasagneplattor häller ni på den sista vita såsen. Vill ni ha lite lyxigare kan
man alltid strö på lite riven ost!
Ställ in i nedre delen av ugnen, 200 grader ca 20 minuter tills den fått lite färg.
Eftersom det är färska lasangeplattor tar det inte lång tid innan den är klar.
Höjer ni temperaturen och kycklingfärsen är varm samt såsen då kan lasagnen
vara klar på 15 minuter.
Lasagnen är nästan som bäst dagen efter!
2010-04-08 Tolkning efter Hugo.
regnet hängde i luften. Efter en hamburgare i backen bar det hem.
På eftermiddagen blev det en tur till solgropen. J hade Hugo i ett snöre
som drog...
2010-04-07 Idag var det en trött L..
gårdagens skoteråkning..
2010-04-07 En tur uppe på fjället.
En härlig solig dag uppe på fjället.
2010-04-06 Skoteråkning i Lofsdalen..
Och vilken utsikt.
2010-04-05 Lunch i backen..
Även idag var det härligt soligt väder. Vi var uppe med tuppen.
Kl 9 stod vi i backen...backen var stenhård på morgonen, tredje åket
var nog det bästa, fram emot två var
det som en enda sörja och man skulle istort sett kunna åka
vattenskidor längst ner i backen...
2010-04-05 Ls Påskägg 2010.
huvudet (med andra ord i mittersta mösshyllan..
2010-04-04 Tur till solgropen...
Vilket fint väder... Det blev en tur till solgropen fram och
tillbaks.. Snö är det gott om.
2010-04-04 Skidåkning...
Idag har det blivit både slalom, snowboard och en liten
tur med längdskidorna på kvällskvisten...
2010-04-02 Kyckling med rödcurry
Kyckling med Röd curry
Ca 6 matlådor..
Idag blev det kyckling med röd curry och färsk pasta till middag..
2 kycklingfiléer.
2 morötter
2-3 dl vitkål
rödcurry efter smak
2 burkar cocosmjölk
hönsbuljongtärning
salt och peppar
färsk basilika
500 g färsk band pasta
Skär kycklingen i små fyrkantiga bitar, Fräs kycklingen i olivolja.
Blanda i den röda curryn.
Skär morötterna i smala stavar, skär vitkålen dels i strimlor och
fyrkantiga plattor..
När kycklingen stekt i ca 5 minuter, tillsätt morötterna, låt fräsa i
några minuter till innan ni tillsätter vitkålen. Fräs ytterligare några minuter.
Häll i Cocosmjölken och hönsbuljongtärningen. Låt koka upp.
Peppra och salta efter tycke och smak...Innan servering blanda i lite
färska basilika blad.
Glöm inte att koka upp vatten till pastan i en kastrull och häll i den
färska pastan.. Brukar ta ca 3-4 minuter för färsk pasta att bli klar.
Tips! Om man vill lyxa till kan man även ha i lite vattenkastanjer,
Sockerärtor och purjolök (purjolöken fräser man tillsammans med
morötterna. Vattenskastanjerna tillsätter man tillsammans med
buljongen och Sockerärtorna lägger man i innan servering.
2010-04-02 Nu är sovrummet nästan färdiggipsat..
Endast en vägg kvar.
Tack U för hjälpen, otroligt snällt att hjälpa till på en skärtorsdag:)
Idag är det långfredag. Idag har M isolerat och skall snart skruva dit
lite osb och gips under fönstrena i stora vardagsrummet.
2010-04-01 U är här och hjälper till att skriva gips.
uppskattat:)