2014-01-30 Guacamole
Guacamolen är grönare i verkligheten... lite för mycke ljus...
Guacamole
2 avocado
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
1 -2 tsk Italiensk salladskrydda
Några droppar flytande honung
Salt efter tycke och smak...
Mixa med en stavmixer. Gott till allt...
2014-01-29 Glace au four
Efterrätt nr 2 som inmundigades på Nyårsafton.
Glass i botten
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1 dl florsocker
5 msk Lemon curd
Vispa äggulor och florsocker i en bunke. Vispa grädden i en separat bunke. Veva ner grädden i den andra smeten. Veva sist i lemon curd.
Häll upp i frostsäkra skålar. In i frysen.
Mellanlager Kola
Kondenserad mjölk på burk (går endast åt en bråkdel av burken.... resterande kola kan man frysa in)
Koka den kondenserade plåtburken i vatten i 4 timmar. Resultatet blir en enormt söt kola.
Ta ut glassen efter minst fyra timmar. Lägg ett tunt lager med kola. In i frysen igen..
Täcke av Maräng
3 äggvitor
1 dl socker
Vispa äggvitorna till hårt vitt skum. Därefter vispa ner sockret, vispa till en jämn fin smet.
Spritsa marängen, glassen görs med fördel dagen innan! Viktigt att marängen spritsas på och direkt in i ugnen.
Marängen skall bara brännas av
250 graders grill/övervärme. Grädda mitt i ugnen med ugnsluckan öppen i ca 4-5 minuter, tills marängen fått en gyllene brun färg. Servera direkt.
250 graders grill/övervärme. Grädda mitt i ugnen med ugnsluckan öppen i ca 4-5 minuter, tills marängen fått en gyllene brun färg. Servera direkt.
Innan glassen åker in i ugnen..
2014-01-28 Adidas
Två dagar senare levererades jackan jag spanat in.... Nu kan våren komma! Den är lite för kall för att ha på sig nu i Februari,, till April blir den nog lagom....
ADIDAS ORIGINALS SLIM PAD JACKET - NAVY
http://www.surfstitch.com/eu/en/product/adidas-originals-slim-pad-zip-hoodie-navy-G86261NAV
Inte årets model, va gör det...
Inte årets model, va gör det...
2014-01-27 Vedum
INTE JAG... kunde inte låta bli att ta ett kort på dessa fräcka bling bling handtag... Bra att det finns alternativ för dom som gillar glitter och glamour.
Vi åkte en sväng till Vedum för att leta garderober...
Hittade istället vårt kök som vi för 13 år sedan rev ut ,,, som nu ser ut att ha poppat upp som visningskök hos Vedum.. Denna bänkskiva känner man igen.. Virrvarr
T.o.m handtagen har dom plockat från vårt gamla kök! Bara plastplattan som saknas....
Endast spisen som skiljer sig åt....annars skulle man tro att vi kom hem till vårt kära 60 talshus! Han till höger i bild passar också in,,,hmmm..
2014-01-26 Nacka Golfklubb
Blev ett besök till Nacka Golfklubb för lite skidåkning.... Riktigt bra skidspår på sina ställen. I vissa backar tog det stop pga.. grus i backen...
En slut man... Hockey bockey match i morse, eftermiddagen tillbringade han med frun i spåret..
Vi gjorde en avstickare, vilket visade sig vara ett återvändsspår!
2014-01-25 Medicinsk Yoga
I morse va jag och L och testade Medicinsk Yoga, hos Värmdö Yogacenter
http://varmdoyogacenter.se/
http://varmdoyogacenter.se/
Ett avslappnande pass, inte direkt konditionskrävande. Kul att prova på något nytt... Nu kör vi några gånger..
En trött fröken, eller mansen som inte kan fotografera!
Tur man kan klicka flera gånger på raken...
2014-01-24 Créme Brulée
1:e nyårsefterrätten inmundigades i går.. Mums... Sanningen är att jag alltid minst gör två till tre olika efterrätter till nyår.. Créme Bruléen blev aldrig klar i ugnen.. tog fem timmar! sedan va den perfekt.
Créme Brulée
5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
5 äggulor
1 dl strösocker
1 färsk vaniljstång
Sätt ugnen på 95 grader. Vispa vispgrädde, mjölk, och äggulor.
Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången, blanda dem med lite av strösockret, rör sedan ner allt strösocker i smeten.
Fyll smeten i ugnsfasta portionsformar, ställ dem på en plåt. Fyll plåten med vatten upp till kanten på själva portionsformarna..
Grädda mitt i ugnen i cirka 2-5 timmar tills de stannat. När man skakar på formen ska de inte dallra för mycket i mitten.
Kyl dem till kylskåpskalla, kan göras med fördel dagen innan servering.
Strö över ett tunt lager med rörsocker, vanligt strösocker går också bra. Bränn av sockret med en gasolbrännare går också bra att bränna av sockret i ugnen under grillvärme 250 grader.
Mums..
Jag tror att min ugn har givit upp, därav det fem timmarna i ugnen.. men dom blev perfekta!
Gasolbrännare från Clas ohlson 99kr, dom har allt.. Vit såklart...
2014-01-23 Körsbärssylt
Körsbärssylt
2 liter frusna körsbär (färska går givetvis också bra)
ca 8-10 dl syltsocker (mer eller mindre efter tycke och smak)
1krm citronsyra (natriumbensoat går också bra)
Kärna ur bären med en körsbärsurkärnare. går lika bra med ett gem som du viker ut.
Blanda bär och socker i en gryta. Hetta upp långsamt, sjud ca 10-15 minuter. Blanda i Citronsyran.
Skopa upp sylten i rena varma glasburkar, skruva på locket direkt efter att du fyllt glasburken. Låt stå svalt.
Gott att ha till vaniljglass eller varför inte i filmjölken!
En onödig pryl i köket, men bra att ha.
Går givetvis bra med vanligt socker,, med syltsocker blir det lite mer geleaktigt...
2014-01-22 Blodgivare
Min älskade dotter har gått och blivit blodgivare. Vilket är helt rätt när man har en så sällsynt blodgrupp som endast 2% i hela sverige har... Även helt rätt oavsett vilken blodgrupp man tillhör!
Kanske jag också skall se om jag får ge blod som också tillhör gruppen, även M tillhör den sällsynta blodgruppen.. med en förhoppning att kunna hjälpa till.
Efter att ha givit blod fick hon välja något, va valde hon jo en rosa mugg till sin mor, åhhh blev så glad.
Har likadana fast vita, gröna och blå...Nu även en rosa
2014-01-21 Soppa på Spik !
Soppa på spik !
Ikväll blev det soppa med allt möjligt. Det går givetvis att veva ner paprika eller andra grönsaker och skippa kalkonkorven och hönsbuljongen!
1-2 röda lökar
Rapsolja
2 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
4 morötter
1 bit kålrot
6 stora potatisar
Fyra Kalkonvienerkorvar
2 dl frusna Findus ärtor
Persilja (frusen eller färsk)
Salt och peppar
Hacka löken i lite större bitar, fräs i rapsoljan. Häll i vattnet. Skiva morötterna, hacka kolroten i lite större bitar. Häll ner morötter, buljong och kålrot i vätskan. Koka i ca 5 minuter eller tills morötterna har lite motstånd.
Hacka potatisarna grovt. häll ner, koka ytterligare fyra minuter eller tills potatisarna har ett litet motstånd. Skär korven i bitar, häll ner korven och ärtorna i soppan. Peppra och salta samt blanda ner persiljan.. koka upp. Servera... Mums
2014-01-20 Jarkey
I julas fick pensionärerna en Jarkey Burköppnare från min mor, inte jag inte... men som jag skulle behöva.. slog till och gick in till Spisa butiken i Nacka forum och köpte mig en för 89kr. Äntligen kan jag öppna burkar. Efter att jag bröt handleden på två ställen samt tummen är det stört omöjligt att öppna en burk. Jarkey gör nu jobbet...
Förutom blå, finns det grön, röd, orange och gul... Inte rosa.. Lite svårt att välja mellan grön och blå. Blev en blå
2014-01-19 Velamsund 8.5 km
Idag fick jag äntligen åka längdskidor,,, som jag tjatat.. M är inte något fan av längdskidor.
Han fick en lektion i vallning av svåger U, vallan skulle hålla i 10 år enligt U, om nu inte M som inte gillar kladd, skrapade bort tejpvallan efter att vi kom hem från fjällen....
Tänk den som uppfann tjepvallan, likt dubbelhäftande tejp... helt fantastisk... inget kladd, bara att dra på tjepen, därefter ta bort pappret... Det går att springa/gå uppför backarna, inge bakhalt.
Blev totalt ca 8,5 km...
En slut man som kört Hockey bockey match på morgonkvisten.
Första 6km blev på åkrarna vid Velamsund, sista 2,5 km blev elljusspåret, första 0,5 hade mycke skräp från granarna,, resterande va riktigt bra.
En selfie....
2014-01-18 Mjölkskummare
Vit mjölkskummare från Nespresso...Halva består av motor, blir inte mycke över om man vill skumma mycke mjölk... Jag som inte dricker kaffe men älskar skummad choklad (mjölk /kakao/socker),, blir små koppar skummad choklad....
Alla dessa maskiner tar sån plats.... kaffemaskin, mjölkskummare, brödrost, Smothiemaskin, Jouicemaskin, våffeljärn, smörgåsjärn, grilljärn, bakmaskin,,,Skulle ha ett skåp med alla maskiner inkopplade å klara att använda, genom att bara dra ut skåpet... får bli när köket behöver en uppdatering.... Maskinerna går nog sönder innan dess.
Alla dessa maskiner tar sån plats.... kaffemaskin, mjölkskummare, brödrost, Smothiemaskin, Jouicemaskin, våffeljärn, smörgåsjärn, grilljärn, bakmaskin,,,Skulle ha ett skåp med alla maskiner inkopplade å klara att använda, genom att bara dra ut skåpet... får bli när köket behöver en uppdatering.... Maskinerna går nog sönder innan dess.
Tänkte vara snäll å beställa Kaffe till M i Julklapp! Det skulle jag nog inte ha gjort, jag som INTE dricker kaffe, knappade hem kaffe med choklad-, vaniljsmak,, tänkte de lät gott... hmmmm.. det tycker inte dom som dricker kaffe. Nu har vi bara bruna (choklad) och vita (vanilj) kapslar kvar.....
2014-01-17 Tulpanens dag (2014-01-15)
I onsdags va det Tulpanens dag.... Dessa fina tulpaner fick L av sin pojkvän, han håller koll på dom viktiga dagarna! De är ordning på dom unga herrarna idag.
Vasen fick L i födelsedagspresent för några år sedan, från kusinerna familjen L, även den i Mine, Kosta Boda.
2014-01-16 Mine
L har även samlat på Mine Kosta Boda glas, ljusrosa... tyvärr finns dom ej längre att köpa..
Dessa har vår vän K givit L på hennes födelsedagar under åren.... Nu ligger dom i flytta hemifrån lådan...
2014-04-15 Marshmallows doppad i choklad
Marshmallows doppad i choklad med strössel
Glas med socker till bredden.
Pinnar (finns att köpa i hobbyaffär) går även bra med grillpinnar.
10-12 marshmallows
50 g mörk choklad
Strössel
Smält hälften av chokladen i vattenbad, blanda därefter i resterande choklad, rör om tills den kallnat och får struktur... Marshmallows smälter om chokladen är för varm.
Pensla chokladen runt marshmallowsen med en liten sked. Rulla i strössel, eller låt dom va som dom är!
Glöm inte att ta den vattenbadet från spisen när resterande choklad vevas ner.
Mina som jag serverade till Nyår...
L ville också göra egna som hon tog med sig till sitt Nyårsfirande. Där va dom betydligt populärare.
Resten av choklade brände M av med brännaren... blir inte lyckat... chokladen blir vit... choklad skall ha en jämn temperatur, denna värme tålde den inte.. Har man en mann som gillar att leka så får man stå ut med detta.. Ibland blir det lyckat och ibland inte!
2014-01-14 Bricka
Bricka från finaste dotter. And i and, som hon köpte på julmarknad i Göteborg..
2014-01-13 Tomteluva
Blev en till bild på L när hon pysslar...
Sydde även en tomteluva som L haft under alla hennes julkonserter... i år skulle den behövt en tvätt...
Ikväll har jag städat ut julen, enda spår av julen är pepparkakshuset som väntar på att bli krossat.
2014-01-12 I morgon åker julen ut...
I år sydde jag ytterligare en till Julstrumpa... inte bara lilla O som fick julstrumpa i år.. även M fick en...
Hade lite tyg över sedan jag sydde lilla O´s när hon växt från mormors presentkalender..
Önskad form...
Klar för raksöm,, sicksack känns onödigt då detta tyg ej fransar..
Vänd ut och in på strumpan.
Klippt till en liten pälsbit (falsk givetvis).
Ögla att hänga strumpan med.
Sydde fast öglan för hand
Den till höger är nu klar.. Den till vänster sydde jag till Lilla O för en 12 år sedan.
Test... dessa kommer tomten med under julaftonsmorgon...
Fröken L fick även hon inspiration, hon sydde en julstrumpa till J. Tyget införskaffade hon helt själv.
Den blev sååå fin.
2014-01-11 Bricka
Blev ytterligare en till Bricka under vistelsen i Vemdalsskalet. Denna bricka hittade jag hos
Skalets inredning www.skaletsinredning.se . Fanns även i Rött.
Jag köper inte alla brickor bara för att jag samlar.. Det skall vara en speciell bricka för mig....
Jag köper inte alla brickor bara för att jag samlar.. Det skall vara en speciell bricka för mig....
Har samlat på brickor dom senaste 15 åren...
2014-01-10 Rullgardin
Det blå rummet som inte varit blått på 15 år, fick en touch av lite blått. En blå rullgardin blev det.
Tyget köpte jag hos Åhlens, Nacka Forum.
Gamla tyget tog jag bort..
Nya tyget...
Tillklippt och klar för symaskinen. Själva rullgardinstomen har jag en gång i tiden köpt på Ikea. Tror tyvärr att den inte finns kvar i sortimentet...
Har sparat övre delen av originaltyget på rullgardinen, där jag fäster mitt egna tyg.. Det går lika bra att köpa dubbelhäftande tejp för tyg, ta då bort hela det ursprungliga rullgardinstyget.
Viktigt att tyget inte är för tjockt, då blir det svårt att rulla upp rullgardinen.. Det optimala är att köpa ett tyg där kanterna ej behöver kastas! Många design tyg kan ha den sorts av kanter, kanske inte snyggt att själva märket är tryckt i kanten på rullgardinen, själv tycker jag att det är helt ok..
Mitt tyg är från Åhlens egna sortiment, ingen kant varpå jag får vika in kanten och fålla den...
Jag tar att det blir en liten kant, jag får min egna rullgardin. Det går säkert att lämna sitt egna tyg och få sin rullgardin så som man vill. Ingen idé för mig som byter tyg relativt ofta.
Ena fästet upp.
Klart!
Obligatorisk dammsugning!
Lite snett och vint... hittade en bild före vi målade om rummet.... Caffe Latten är borta..
2014-01-09 Flytta hemifrån saker
Inte jag, men L samlar inför framtida flytt, snart har vi porslin för två hushåll i ett....
Kvällen spenderade jag på Clas Ohlson, införskaffade förvaringsboxar till L´s saker.. Mina lådor kommer gapa tomma den dagen vår lilla prinsessa bygger eget bo, då hon stoppat vissa av sakerna direkt i våra lådor..
Dessa fina koppar från Mateus samlar L på. Gråa och ljusrosa. Jag hoppas på att bli bjuden på en kopp varm choklad i dessa, med en klick grädde, mums. Även jag gillar rosa, men den gråa verkar lockande att få varm choklad i.....
Mormor försåg henne med en uppsättning koppar och vi med skålar.
Gråa förvaringsboxar från Clas Ohlson med grått lock..
Nerpackade.
Lite andra flytta hemifrån saker.
2014-01-08 Cult Design Sweden
Kunde inte låta bli... blev ytterligare en bricka till samlingen...
Gick in i butiken Cult Design Sweden nere i Vemdalen.... Hittade denna fina bricka från Vemdalen Design Inredning & Present
2014-01-07 Skalhöjden Z29
Då va äventyret slut för denna gång. Det har varit så mysigt att vara uppe i fjällen och få frisk luft och en massa snö. Huset skall vi inte tala om... helt otroligt mysigt. Två familjer fick gott om plats utan att vi behövde gå på varandra. Här kommer lite bilder.
Högst upp bodde vi.. två balkonger på vardera sida...
Utsikt från ena balkongen.. den från bastun.
Kan de bli bättre... Vill man bli rejält nedkyld går man bara ut på balkongen!
Utsikt från den andra balkongen
Dammsugarkungen!
Tvättmaskin för den som vill tvätta..
Syskonen ser till att det skiner om huset.
Här går det fort undan.
Vilken utsikt vi hade.
Städpatrullen,,, näää det är U som gör näst sista finishen, frun gjorde allra sista.
Slut efter städningen....denna man kan städa,, ingen idé att vi andra städat, han gör om ett.
Vilket trapphus.
Kan de bli vackrare!
2014-01-06 Anorak
Det blev ett besök till restaurang Anorak på kvällskvisten. Vi åt tapas,,, såååå gott. Stora portioner.
Får ett stort plus.
En härlig bild på familjen L ner för skidbacken. Bra med pannlampa..
Kanske inte dom bästa bilderna... minihamburgare..
Rödbetor / chevre / honung fick klart högsta betyg av mig och L.
Inte bra bild... pancha torsk... mums
Hallontarte... Mums
Hemgjorda maränger med köpeglass...
U tog en Irish Coffee
J tog en Creme Brulé med Hallonsorbet
Påväg hem från Anorak, uppför skidbacken...
2014-01-04 Dimma
Ännu en härlig dag i backen, trots dimman,
Vilken fantastisk lägenhet vi hyrde, 110kvm, alla fick varsitt rum till både familjen T och L. Bastu med relax och utgång till separat balkong. Nog bäst hittills av alla ställen vi hyrt genom alla år. Bara att spänna på sig brädan / skidorna för att komma till backen. Dock behövde vi ta bilen till spårcentralen för att åka längd på kvällen..
J åker ner från backen..
Går två broar över de två bergen i Vemdalsskalet,, mer backar att åka i.. Vi bor mitt i backen vid skalpasset..
Redan lunch.... två hungriga barn, eller stora barn.. för mig är L alltid mitt barn oavsett ålder...
Gick en minilift upp till toppstugen.. idag valde vi den andra toppstugan..
Renskavpanna blev de till lunch... riktigt mumsigt. Smakade ren och inte Coops renskav..
Denna toppstuga va verkligen top of the line... fällar och en takkrona,,,,,
En selfie,,,,
2014-01-03 Längd 7.5 km
Efter lite backåkning tog vi även ett 7,5 km pass i skidspåret... M fick hjälp av svåger U som vallat med tejp...
Fungerade fin fint.
F svischade förbi och försvann på den långa rundan.
Vilket även svåger U gjorde. Dom är riktigt duktiga. Det är M också,, bara jag som hindrar honom,,haha.
Jag tog det lugnt, vilket jag alltid gör. Nu kändes de tungt efter 3 veckors sängliggande. Konditionen är inte på topp.. Blev dock 7,5 km i långsamt tempo.
2014-01-03 Vemdalsskalet Snowboard / skidåkning
Vi har haft rätt dimmigt här uppe i fjällen, men men endast minus 1 vilket är ett plus, vi slipper frysa i backen.
Första gången vi åker i Vemdalsskalet, vi har endast åkt förbi när vi gjort en dagsutflykt til Åre från Lofsdalen.
Riktigt bra backar, två fjäll med skidanläggningar... Stugan eller lägenheten vi hyrt är riktigt bra fem sovrum och ett stort sällskapsrum med kök. Två badrum samt bastu med utgång till verandan. Vi bor 50 meter från backen, bara att knäppa på sig brädan eller skidorna. Enda minus,att man måste ta bilen till längdspåren... Alltid skönt att avsluta dagen med ett varv i spåret i sin egen takt. Man kan inte få allt.
En liten filmsnutt med M, L och J som far ner i backen.. M och L på snowboard och J på skidor... samt ett litet spöke som åker framför kameran,,, hmm...
Klicka på pilen för att se den lilla filmsnutten.
Att ha två snowboardåkare i familjen innebär sittläge i backen innan varje åk...
Lunch uppe på toppen...
Jag åt fisksoppa
de andra åt hamburgare...
Min lilla tjej, lilla O.
2014-01-03 Varmrätt - Nyår
Fortsättning, nyårsmenyn. Varmrätt. Iår tillagade vi all mat gemensamt, riktigt roligt istället för att komma till ett serverat bord.
Min varmrätt.. torsk med tryffelpotatismos... mums...
Gillar man ärtor.. då är detta smaskens till torsk.
2 dl frusna Findus ärtor som kokas i vatten.. kyl av ärtorna med kallt vatten. Mixa ärtorna med en mixerstav, häll i lite grädde tills du får en krämig och fin röra...
Kokade potatis som sedan vispades ihop med mjölk och några droppar tryffel.. Spritsade ut potatismoset och körde in i ugnen i några minuter, 225 grader. De här fantastiska potatis rosetterna fixade K.
Resultatet... Mums...
Även Oxfilé serverades..
2014-01-02 Nyårsförrätt 2
Bliner med Creme Fraiche, kalixlöjrom samt rödlök... mums...
Smörstekta Pilgrimsmusslor.
Kräftröra....
Dukning... och varsin Nyårspresent.
Medan vi damer höll till i köket satt gubbarna i vardagsrummet.
2014-01-01 Nyårsförrätt 1 Hummer
Nyårsförrätten fixade K, de blev Hummer..
Dela en färsk hummer
Pressa en vitlöksklyfta och smörj in hummern.
Skiva rikligt med smör och placera över hela hummern.
In i Ugnen ca 200 grader tills smöret har smält. Mums...
2013-12-31 Nyår 2013 / 2014
Ett år till har gått... M´s Rocketlaunch står redor att fira in det nya året....
Inga nyårslöften mer än att inte ha några och fortsätta att bara vara och göra de man tycket är kul och mår bra av. Här kommer lite raketer från tolvslaget..
Vi köpte Thailändsk lykta,,, snarare ett antal eftersom båda familjerna hade en fpk var! vet inte om de riktigt va vår grej... ni ser själva...tur de va frost ute.
Khom Loy - en lykta med 1000-årig historia som budbärare, den har använts av militärer som ett sätt att kommunicera på långa avstånd, men efterhand har dess användsningområde blivit betydligt fredligare och trevligare. Khom loy lyktan används idag på många festivaler över hela världen.
3 av fem steg upp över taken ut över vattnet,,, får vi hoppas!
Två fick vi släcka genom att stampa på dom...
Som vanligt,, om jag skall vara med på bild får det bli en selfie
2013-12-30 Jitterbug (Smördeg kakor med maräng)
I måndags bakade jag jitterbug på mitt vis... Efter att ha gjort glass i stora lass fick jag fyra äggvitor över, normalt gör jag maränger, som bara blir liggande.
Smördeg kakor med maräng
200 gram Smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2.5 dl Specialvetemjöl
1 äggula
4-5 äggvitor, går bra med färre... normalt säger receptet 1-2 äggvitor.
Själv följer jag sällan receptet, ibland blir det bra och ibland inte!
Själv följer jag sällan receptet, ibland blir det bra och ibland inte!
Fick höra igår av min väninna som ofta gör jitterbuggar till kalas, hon använder våg för att få till bästa jitterbuggen,, hmmm. hennes är riktigt goda. Gillar man mycke maräng då kanske även mina går hem...
3 dl strösocker, har ni bara 1-2 äggvitor ta då 1 dl strösocker.
Blanda samman smör, socker, vaniljsocker, mjöl och äggulan till en smidig smet. Låt degen vila i kylskåpet en stund.
Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa därefter i lite socker i taget och vispa till en fin jämn smet.
Dela degen i två delar. Kavla ut till 1/2 cm tjock rektangulär bit, bred på hälften av de vispade äggvitan. Rulla sakta ihop till en rulle, obs blir rätt kladdigt. Skär 1cm tjocka bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör samma sak med den andra delen.
Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
