Tornberg huset

Mums vilken soppa.

1 stor sötpotatis

1 gul lök

4 morötter

1 vitlöksklyfta

2 äpplen

Bit färsk ingefära

Chiliflakes eller färsk hackad ingefära sp mycket som du vill ha😌

Olivolja

2 tsk gurkmeja

2 grönsaksbuljongtärningar

En klick flytande honung

Salt och peppar efter tycke och smak

1 burk kokosmjölk

Färsk hackad persilja eller torkad 

Skala och hacka sötpotatis, lök, morötter och vitlök samt äpplet. Fräs allt utom äpplet i olivolja. Häll i äpplena, samt riv i ingefäran, chiliflaksen, honung, Häll i vattnet och gurkmeja och koka upp. Koka i ca 10-15 minuter tills morötterna är mjuka ( tar längst tid). Mixa soppan, häll i kokosmjölken, salta och peppra efter tycke och smak. Mixa soppan till en len och fin soppa, är den för tjock, mixa i lite mer vatten.