2014-03-31 Brödbak
Varför baka runda bröd när man kan göra fina figurer. Fick bakhjälp på lördagsmorgonen.
Rågsikts figurer
50 g Jäst
50 g smör
5 dl mjölk
0,5 dl Linfrön
1 dl sirap
Salt efter tycke och smak.
Rågsikt
Sätt ugnen på 200grader.
Smält smöret. Smula sönder jästen i en degbunke. Häll i mjölken i det smälta smöret, värm till fingervarmt.
Blanda ut vätskan med jästen. Blanda ner Linfrö, sirap och salt. Blanda ner rågsikt tills du fått en smidig deg.
Låt jäsa i ca 30 minuter.
Baka ut bullar eller varför inte lite figurer... Jäs i ca 20 minuter. Gräddas mitt i ugnen, i ca 15 minuter.
Kommentarer
Trackback
