Tornberg huset

Idag blev det Grönkålssoppa. En riktig Vitaminkick.

 

I knippe grönkål

1 lök (gul)

1 grönsaksbuljongtärning

1 liter vatten (beroende på mängden grönkål, vattnet skall täcka grönkålen)

2 dl creme fraiche

salt och grovmalen svartpeppar.

Olja

 

Hacka den gula löken, fräs i olja. Finhacka grönkålen och lägg i kastrullen med den frästa löken. Häll i vatten och buljong. Salta och peppra. Koka i ca 25 minuter. Mixa med en stavmixer till en slät och fin soppa, tillsätt cremefraichen och mixa ytterligare någon minut... Servera gärna ett hårdkokt ägg till soppan... Mums..

L blev överlycklig över soppan som åkte med till matlådan...