Tornberg huset

Här kommer ett litet recept på Bounty muffins..

1 dl kokosflingor
75 g mörk choklad
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
0.75 dl grädde
2.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2.5 msk kakao ´
6 st bountystänger

Glasering
250 g mörk choklad
1.5 dl vispgrädde
100 g philadelphiaost

Kokos till garnering

Smält den mörka chokladen i vattenbad ( i en skål över kokande vatten).
Vispa ägg och socker pösigt,tillsätt vaniljsocker.
Smält smöret och blanda i grädden och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, rör sist i den smälta choklade, kokosflingorna
och kakaon.
Placera ut 12 muffinsformar på en plåt. Halvera bountystängerna och stick ner
en halv i varje muffins.
Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 175 graders ugnsvärme.

Glaseringen.
Hacka den mörka chokladen fint. Värm grädde och honung i en kastrull.
Vispa ner den värmda grädden lite i taget i den finhackade chokladen,
blanda även i philadelphiaosten. Vispa tills den är krämig. Spritsa över
bountymuffinsen, garnera med kokos.