2009-10-10 Dillstuvad potatis, falukorv
Idag serverades det Dillstuvad potatis med stekt falukorv (kokt torsk till frun i huset) till middag.
Fyra personer. Klart på 30 minuter om du får hjälp med att blanda till salladen till maten,, som är ett måste:)
Dillstuvad potatis
10 medelstora potatisar
Klick smör
2dryga matskedar dinkelvetemjöl
Mjölk till rätt konsistens!
Grönsaksbuljon 2tsk pulverform
Salt, peppar
Knippe klippt dill
Skala och hacka potatisen i önskade tärningar. Förkoka potatistärningarna i vatten, i ca 4 minuter.
Under tiden, smält smöret i en kastrull. Veva ner mjölet för att sedan hälla på fet mjölk i omgångar,
tills den fått en fin konsistens. Blanda i buljong, salt och peppar efter smak. När sedan potatisen kokat klart,
häller ni potatisen i en pasta sil och låter vattnet rinna av. Därefter blanda i potatisen i mjölkröran.
Sist klipper ni i dillen och blandar runt.
1/2 falukorvsring
Skiva falukorven i tunna skivor, lägg ner i stekpannan. Stek till lagom färg.
Smörgås i ugn
Gammalt vitt bröd
Smör
6st Soltorkade tomater
Skiva brödet i lagom storlek (är det gammal baguette, halvera). Finhacka de soltorkade tomaterna, blanda ner med 3 dryga msk smör. Bred på röran på de skivade brödet. Grädda mitt i ugn ca 6-10 minuter, 220graders ugnsvärme.
Grönsallad.
5st småtomater som delas i önskad storlek
4cm hackad gurka
3 salladsblad som rivs i
Varianten med Kokt Torsk..
Morfars tallrik..med Stekt Falukorv
