2013-04-29 London
Min kära rosa väska gick ju sönder under påskresan till Paris.. Min fina rosa titanväska..Den höll i tre år...Igår när vi handlade mat hittade vi två billiga rosa väskor hos Coop forum i Gustavsberg...För 500 kronor blev det två väskor... Inget märke, men va gör de, när dom ändå går sönder..Lätt att hitta på väskbandet...Lätt att hitta i förrådet..bara fördelar...Visst matchar dom fint med min kära make.. Den lilla rosa får M använda när han åker på tjänsteresa.... Bara rosa byxor som saknas... Han fyller år snart.. kanske blir det ett par.. Tror han har 8 rosa skjortor....
Nu är vi redo för London....
2013-04-28 Ananas doppad i choklad & kokos
Igår fick vi en trevlig nattgäst. Tjejerna tänkte nog sola å fika, men de va rätt kallt ute..
Igår fixade jag lite pina colada.... ananas doppad i 70% choklad. mums... Efter två timmar i kylen va dom perfekta..
Hittade två små damer som gottade sig med dom.. blev en över till mig.. men de va dom värda.
Denna fick jag:)
Färsk ananas, skuren i valfria bitar.
70% mörk choklad
Kokos
Smält chockladen i ett vattenbad (vatten i en kastrull + värmetålig skål). Doppa ananasen i chokladen, rulla därefter i kokos, placera på ett bakplåtspapper,,, låt stå kallt. Servera.. mums..
Om ananasen är blöt kan det bli svårt att doppa i choklad.. då vatten och choklad inte går ihop.. chokladen blir som smör...
Om ananasen är blöt kan det bli svårt att doppa i choklad.. då vatten och choklad inte går ihop.. chokladen blir som smör...
2013-04-27 Bricka "Stockholms skärgård"
Kunde inte låta bli.. blev ytterligare en bricka till min samling.....195 kr, Inköpt hos Sköna ting i Gustavsberg..Ligger nere i hamnen. Dom har allt i presentväg... har du en liten bebis eller skall på dop, då kan du alltid hitta något som ingen annan har....
www.lighthouseinterior.se Sjöfartsverkets tillstånd nr 08-031178
2013-04-26 Jordgubbstoppar med kokos
Finaste dottern fixade goda jordgubbstopppar häromkvällen... Mums va gott..
Jordgubbar
70 % mörk choklad
Kokos
Smält chockladen i ett vattenbad (vatten i en kastrull + värmetålig skål). Doppa jordgubbarna i chokladen, rulla därefter i kokos, placera på ett bakplåtspapper,,, låt stå kallt. Servera..
Tänk att chokladen tar fram jordgubbssmaken.....
Denna gigantiska jordbuggsask hittade L för 39 kr på coop,, riktigt fynd.. å goda.
Va man längtar till sommaren när man ser denna bild (året är 2004).. passar bra med jordgubbarna. Lilla L till höger såklart.
Ett dopp från bryggan på landet...åh va jag längtar till sommaren.
2013-04-25 CitronCheesecake
CitronCheesecake
I burk lemoncurd
4 dl Vispgrädde
2 dl socker
600 gram Philadephiaost
Rivet skal av två citroner
2 tsk vaniljsocker
Botten
3 äggvitor vispas till hårt skum, tillsätt 1.5 dl socker och vispa till en vit smet.. Riv i vit choklad om så önskas. Fördela botten i en löstagbar form med ett bakplåtspapper.
Grädda i 150 grader i ca 10 minuter.. Sänk värmen till 70 grader, grädda ytterligare i 1 timme. Låt marängbotten svalna..
Vispa grädde och socker, vispa ner Philadelphiaosten samt citronskal och vaniljsocker...Häll över smeten på marängbotten, in i frysen i ca 4 timmar,, ta ut den och fördela lemoncurd på toppen,, in i frysen igen.. Ta fram Cheesecaken minst 20 minuter innan servering.
2013-04-24 Brytbröd med massa nyttigheter
Här kommer dagens brödrecept.
Brytbröd med massa nyttigheter..
5 dl mjölk
50 g jäst
250 g kesella naturell 10%
1 1/2 tsk salt
3 msk honung (flytande eller vanlig)
1/2 dl linfrö
2 dl Grovt dinkelmjöl
2 dl Gramhamsmjöl
8 dl vetemjöl
- Värm mjölken till fingervarmt (37 grader). rör ut jästen i mjölken.
- Tillsätt kesella, salt, honung, vispa med en visp för att kesellan skall blandad med degvätskan.
- Veva ner linfrön, dinkel-, graham- och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg.
- Låt degen jäsa under en handduk i ca 40 minuter.
- Dela degen i 16 olika delar (Först i två delar, därefter varje del i två, därefter varje del i fyra delar, om jag räknat rätt blir det 16 delar).
Rulla varje del till jämna runda bollar. - Lägg degbollarna intill varandra på en plåt med bakplåtspapper och strö lite vetemjöl över dem.
- Låt bröden jäsa under en handduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
- Grädda bröden mitt i ugnen i 15-20 minuter.
Brödet i mitten är ovan recept... Brödet till vänster bakade lilla fröken L, Grahamsbullar.. recept kommer...antingen på familjens blogg eller hennes egna http://mitt0liv.webblogg.se/
Brödet till höger är vanliga rågsiktskakor med lite frön som dekoration.
2013-04-23 Grisslinge " Bistraud " Värdshus
Ikväll bjöd far på middag ute vid Grisslinge... Riktigt mysigt och trevligt..
ViltWallenbergare med gräddstuvade kantareller, lingon, å potatismos... Potatismosen va bäst.
Herrarna tog en blodig biff...
Isen har äntligen gått upp,,,nu är sjösättningen räddad... två veckor kvar till sjösättning..
2013-04-22 Svartvinbärsmarmelad godis
Svartvinbärsmarmelad godis
10 gelantinblad
200 gram Svartavinbär (100g svartvinbärspuré) går även bra med hallon, blåbär mm)
2 1/2 dl strösocker
1/2 vit sirap
Knappt 1 dl vatten
1 tsk Citronsyra
Dekoration: Strösocker
- Pensla formen med olja
- Lägg gelantinbladen i kallt vatten
- Tina Svartavinbären, sila genom en sil för att få en fin puré.
- Koka socker och vatten i en kastrull
- Tillsätt sirapen och koka på hög värme till 150 grader. Rör inte allt för mycket under kokningen.
- Ta bort kastrullen från plattan, tillsätt svartvinbärspurén. Låt blandningen koka upp på nytt till 125 grader. Rör om då och då.
- Ta upp gelantinbladen och skaka av vattnet, rör ned dom och citronsyran i Svartvinbärsmassan i kastrullen. Ta bort kastrullen från platten och låt blandningen svalna till 55 grader. Rör om ett par gånger under tiden. Portionera ut smeten i formen / formarna..
- Låt stelna i 3-4 timmar..
- Lossa från formen och rulla i socker.. Skär eventuellt i önskad storlek..
Jag fick denna fina form av min far.. Kan både baka godis och glass å muffins..
2013-04-21 Elljusspåret....
Antingen va det översvämning i skogen eller snö....
Isen har inte smält,,,dock har sjön förflyttat sig till spåret..
Dagens motion avklarad..
Nacka Kommun håller på och bygger ett Utegym i Elljusstpåret som ligger bakom vårt hus... Perfekt.. nu slipper man köpa gymkort.... dock blir nog barnen lite ledsna då dom bygger i barnens pulkabacke... men men dom barn som redan åkt klart pulka blir nog glada... Bra att mina skattepengar går till något bra som jag vill ha..
Dock är det en bit kvar innan dom blir klara..
2013-04-20 Brunch för att Fira L´s födelsedag.. 21 år..
Min absoluta favoritbild från gårdagens brunch...J & J sitter ute och fikar... varmt i solen men kallt så fort solen gick bakom molnen.
Igår hade vi brunch för att fira Lilla O,, hela släkten va här utom faromor och farfar som är på Island.. Kan man bli för gammal för att fira födelsedagen.. Näää, tycker det är en anledning att ställa till kalas:) Jag tycker det är sååå roligt att baka å fixa åt andra, dock inte till mig själv när jag själv fyller år. Kanske blir man för gammal ändå..
Morfar stekte rårakor och pannkakor... M har ju varit bortrest.. då fick Morfar steppa in.. dock va han inte lika pigg på att ta M´s uppgifter som är att städa badrummet, då fick han laga maten istället.. Tur Morfar va uppe i Stockholm.. annars hade det inte blivit någon brunch..
Morfar stekte plättar och rårakor..mums.. blev noll rårakor kvar och fyra plättar..
Svartvinbärsmarmelad godis gjorde jag dagen till ära... Mums... Recept kommer senare i veckan, för den som önskar.
L´s favorittårta, Dajmglasstårta,, denna gång blev den avlång....
Hittade på ett nytt recept... Citroncheesecake med en marängbotten smaksatt med vitchoklad... Mums.. Min favorit... Recept kommer senare i veckan för den som så önskar..
Lite fika efter brunchen..
Kusin F som studerar till jurist i Uppsala, cyklade ända från Uppsala till oss... blev dock inget kort på cyklisten som kom farande innan brunchen ända från Uppsala..Riktigt imponerande, han såg ut som ett proffs., jag tycker det är en bravur att bara cykla från Nacka till Stan, men Uppsala det är riktigt imponerande.
Men ojoj.. jag har glömt att ta ner Julstjärnan... Tyvärr måste jag ta in 4 meters stegen för att få ner den.. trots mina 178 cm, når jag den inte..
Ok.. nu blir det träning hela nästa vecka.. Morgon, lunch och middag..
U lånade L´s brillor... nja... det skulle lika bra kunna vara hans egna..
Presentöppning.
2013-04-19 Tornberg´s bloggen firar 4 år....
He is back......M firade bloggen med att sätta fast två trösklar som fladdrat runt i två år.. bättre sent än aldrig.
Trösklarna har M snickrat själv... En rejäl ekplanka som han filat till. Lackat tre gånger med Matt Golvlack.
Nu slipper våra gäster snubbla över trösklarna..
2013-04-18 Morfars köttbullar
Far är på besök i Stockholm.. Han fick steka sina goda köttbullar...som vi bjöd på till brunchen...
Dom gick åt..
Morfars köttbullar
1 kg Nötfärs
1 gul lök
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
2 st ägg
2 tsk sallt
2 krm grovmalen svartpeppar
Blanda ströbrödet och mjölken,, vila 10 minuter.. Riv den gula löken, blanda i samtliga ingredienser.
Stek i hälften Rapsolja och smör.
2013-04-17 Grattis Prinsessan...
Idag är ingen vanlig dag för det är L födelsedag, hurra hurra... Grattis världens bästa dotter.
Kvällsläsning uppe i fjällen.. Vasaloppsboken..
Pinsamma föräldrar..
Tokiga tjejer...
Oj oj va liten.. lilla O till vänster,, men de ser ni..
L blev såå glad idag när det kom en blombud från hennes barndomsvän och vän även idag.. blommorna slog högre än datorn hon fick från mor och far...Tänk va stora dom blivit. Man blir så glad av att se dessa fina tjejer som tar hand om varandra i vått å tort.
Här en annan kär vän som L också gick i grundskolan med, som än idag håller kontakten.
2013-04-16 En nypa socker
Förra årets julklapp blev en cupkake kurs hos en nypa socker.... I lördags bakade kusinerna för fullt.
Det är ett helt vanligt fik,, där dom också håller kurser i bakning,,,
625 kr kostar en kurs per person.. Tror dom höll på i drygt två timmar..
Smeten godkänd.... Sådan rosa slev skulle jag vilja ha...
2013-04-15 Premiärfika
Igår fick vi trevligt besök, S och H kom förbi på en spontanfika, alltid lika trevligt. Slängde ihop en hallonpaj med lite vitchoklad. Mums..
I paket frusna hallon
Pajdeg 100 gram smör, 2 dl vetemjöl, socker efter önskemål, 1/2 dl sirap.
Platta till pajskalet över de frusna hallonen (Sockra hallonen efter önskemål).. Tryck ner Vita choklad knappar i pajskalet.. In i ugnen 200 grader ca 25 minuter... Servera med vaniljsås eller vaniljglass.. Mums..
Vilken dag, strålande sol och premiär för utemöblerna, inte minst premiär fika på nya verandan med trevligt sällskap:)
2013-04-14 Sjösättning...
Sjösättning om fyra veckor för vår del... Första sjösättningen är om två veckor... Som det är nu är det bara att köra ut med traktorn på isen och binda fast båten direkt vid bryggan...
Hmmm.. ser kallt ut...Bara att sätta igång...
Vill man ha en snabb sjösättning är nästa veckas sjösättning att föredra.. dock behöver man nog ha en båt som kan bryta is...
2013-04-13 Adner´s salonger
I morse bar det av till Adners Salonger ute på Värmdö i Mölnvik... För lite ompyssling.. blev ansiktsbehandling för både mor och dotter.
Blev även en sväng förbi ICA maxi,,,Nu är frysen åter fylld med diverse frysta bär...
Blåbär, hallon, lingon och inte minst,,, Svarta Vinbär...Mums..
Blåbär, hallon, lingon och inte minst,,, Svarta Vinbär...Mums..
2013-04-12 Paris...
Här kommer lite bilder från L & J´s resa till Paris..
Där ser man... innehållet i deras kylskåp ,,, förmodligen hade det sett likadant ut om mamsen va me... kanske lite morötter i nedre lådan...
2013-04-11 Året va 2007 Augusti
Året va 2007 Augusti.. L och en av hennes bästa kompisar åker ring...
Kräftskiva ute på landet. Det bjöds på många Mojitos....om jag inte minns fel...
Jag bjuder på en bild från 2007... Mina favoritglasögon... Mina nya har gått sönder och jag hittar inga nya...kanske blir det en operation...har man opererat hjärtat skall de väl gå att operera ögonen... Enklast å billigast är nog nya glasögon..
2013-04-10 DiscoSkiva
Ikväll skall L på Disco Skiva.... Återanvändning av klänningen jag sydde tilll hennes egna skiva..
2013-04-09 Malmö
Tänk va vackert det är i Malmö... Men har dom snott skylten från stockholm... Näää, tydligen heter det slussen även här i Malmö..
Fick en privat guidad tur runt området i Turning Torso... Otroligt vackert.
Fasaden på Turning torso behöver dock tvättas lite...
Ser varmare ut än vad det är ...Lika kallt som i Stockholm,
2013-04-08 Trösklar
Slipning av trösklar...
Tv Rummet och Matrummet
utfördes under Påskhelgen...
Vi använder GolvLack Matt.
Lackningen är klar, endast monteringen kvar...
Vid lackning använde vi stora värmeljus som distans...
2013-04-07 Badrumsdörr Makeover
Efter
Badrumsdörren färdigmålad.. Efter 12 år behövde den en liten makover.
Har målat med Träbäts Vit.. Trädörrar spricker lätt i speglarna, varpå jag föredrar bets... enkelt att stryka på en omgång när det börjar bli dax... Bara lätt slipning och målning...kanske en tvätt om dörren är smutsig...
Efter att ha målat badrumsdörren såg även arbetsrummets dörr lite dassig ut...Det blir nästa projekt....
Färdigmålad. Nästa steg är att skruva fast handtag mm.
..
Före
2013-04-06 Gerbera
Denna fina presentkorg fick vi av familjen S... en massa godsaker.. Ölen till M som stod för maten... skålen till mig som stod för resten....
En rosa Gerbera skål. Nästa gång kan jag bjuda på sallad:)
2013-04-05 Paris
Jag har nog glömt bort att lilla L varit i Paris över Påsken... Här lite bilder från Arlanda
Sista resan med rosa väskan..
Favoriterna kom hon hem med...
Min lilla rosa väska gjorde nog sista resan...Den sprack.. tur hotellet hade rejäl tejp... antagligen vana.
Bilder från Paris kommer nog upp på lilla L´s blogg inom kort...
2013-04-04 L´s önskelista
Snart fyller L år...ja åren går. Har precis fått en önskelista..
Hon önskar sig Mateus muggar, Rosa eller gråa.. Muggarna är vita utanpå med en färg inne i muggen.
Hittade på nätet hos Dennys Home som ligger i Mölnvik.. Smart att både ha en Virtuell butik och en standard butik
390 kr för två muggar...
Hon planerar inför en eventuell flytt hemifrån...Hon har en del redan... fina glasmuggar mm, en smart tös...
Lite dyrare saker.. En MacBook Pro... hmm...det blir att äta pannkaka å pasta resten av månaden... Men önska sig kan man alltid göra....
Macaron-form önskar sig lilla damen... 119 kronor hos Clas Ohlson.. Även dom har en virtuell butik..
Bodylicious boken är ett annat hett tips!
Presentkort är aldrig fel.. Hetaste butikerna just nu är OddMolly, MQ, VeroModa, H&M och JC..
Bilderna får tala för sig själv... Tjejen börjar bli stor.. hon handlar i mammas butiker eller närmast är nog
mamsens walk in closet....
Fluffiga Duntäcken... hon vet att mamsen inte tål dun... då är hon helt säker att jag inte lånar hennes säng när hon inte är hemma...smart tjej..
2013-04-03 Picard till Nacka
Lilla Paris till Nacka....
picard har kommit till Sverige men än så länge finns dom bara vid Karlaplan och Sveavägen....
Vilket är helt ok... en sväng in till stan och hälsa på kvarteren i Östermalm..där man trampat runt i 8 år.. men det är 15 år sedan...
Men nu ni...... om en månad...
Åhhhh,,,, min favorit butik kommer till Nacka och i Nacka Forum, på hemmaplan...
Min absoluta favoritbutik i Frankrike...Va har dom där tänker ni.. Inredning,,,bakverk....Nää..Jo kanske bakverk, men bara frysvaror av toppkvalite...dom har alla slags frysvaror... Hoppas dom även kommer ha frysta melonbitar.. så gott att steka med i maten...våra meloner smakar oftast trä om man jämför med Frankrike.
Dom har även färdiglagade frysrätter, vilket jag normalt inte köper... men dessa, dom slår allt va Findu och Felix har att erbjuda, t.o.m jag kan äta dom, högsta toppkvalite.. Nä ju va jag kanske lite taskig mot Findus och Felix.. men lite konkurens skadar aldrig.
Frysvarorna är bättre än våra färska varor här i Sverige, tycker jag ialllafall. Hoppas att det är franska märken.. Antagligen dyrare än i Frankrike pga transporter... men de kan jag ta...
Här blir det veckohandling framöver....
Lite info som står i dagens SVD...
Den franska kedjan som öppnade sin första butik i Paris 1974 blir en ny ingrediens i Nacka Forum, ett köpcentrum där fastigheterna ägs av Unibail-Rodamco. Sammantaget driver detta fransk-nederländska fastighetsbolag nio köpcentrum i Stockholmsområdet.
Picard saluför bara varor för fryst mat, allt från grönsaker till kötträtter. I nuläget har den franska livsmedelskedjan drygt 900 butiker runt om i världen och den i Nacka blir kedjans tredje i Sverige.
Picard hyr 240 kvadratmeter i Nacka Forum, enligt Fastighetssverige. Louise Bergqvist, centrumchef, är förstås nöjd med att få Picard som hyresgäst där.
2013-04-02 Påskpyssel
I Söndags hade vi lite påskpyssel med familjen S... dock bara vi vuxna.. barnen har blivit stora å vill inte vara me längre.. Man behöver inte sluta pyssla bara för att barnen blir större..
Jag köpte lite påskägg hos Panduro, samt lite lackfärg i påskens färger..
Resultatet ser ni här... ovan är taget utan blixt..
Med blixt...
Pyssel från Panduro... fanns miljoner olika sorters pyssel... rosa va temat....
Jag är inte riktigt lika duktig på pyssel som Fru K, det viktigaste är att man har kul..
Det går att få många varianter om man vänder på äggen..
Baksidan...
Påskpyssel i köket..
2013-04-01 Källtorpssjön runt
Idag tänkte vi åka lite långfärdsskridskor... men de va puckelpiståkning.. blev en promenad runt sjön...
Vilket väder vi haft hela helgen..
Vi skulle tagit med oss skidorna...
2013-03-31 Påskmiddag nummer 2
I söndags hade vi påskmiddag med familjen S. Lika trevligt som vanligt.
Förrätt blev det räkröra i ägg...
Fyra kokta ägg.
2dl skalade räkor
2.5 dl creme fraiche
2 tsk dijonsenap
Salt och peppar
I kruka dill som finhackas
För den som vill ha lite fräsch räkröra, riv i lite citronskal.
Skär av toppen av ägget med en kniv. Gröp ur innehållet i det kokta äggen.
Smula sönder ägget, blanda med räkor, finhackade dillen, senapen, creme fraichen, salt och peppar..
Blanda... Fyll äggen med röran direkt innan servering.
Toppa med lite stenbitsrom, citronskiva och en dillkvist
M stod för huvudrätten.. Wienerschnitzel...Recepte hittade han i TV´n... Inte vanligt att se herr M i köket.. Men när han väl är där, tar han det på största allvar... Samt köket skiner som aldrig när han varit i farten..
Dessa schnitzlar gjorde M på kyckling.. här är dom tillplattade med en kavel mellan två bakplåtspapper.
Sedan in i marinad av pressad citron, hackad vitlök samt salt och svartpepper... låt stå i kylskåpet i ca 30 minuter.
Ta fram tre tallrikar
knäck två ägg i ett av faten, häll mycke ströbröd på det andra fatet, på det tredje fatet mjöl.
Varva kycklingen med vetemjöl, ägg och sist ströbröd.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper.. In i kylskåpet i minst 30 minuter eller tills ni skall äta..
Stek kycklingarna i mycke Rapsolja..
Servera med en god sallad, potatis eller morötter...
Sallad
Blandsallad från coop,
Gröna sojabönor,, finns i frysdisken.. färdig att äta som dom är..
Hackad gurka
Tomater
Mozzarella
Herr M måste Insta...
Efterrätt blev en repris på torsdagens påsktårta... dock ej en tårta denna gång utan en bakelse var..
Påskbakelse á la CillaCitron
(till 8 personer)
(till 8 personer)
Marängbotten
4 äggvitor
2 dl socker
2 tsk Maizenamjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk äppelcidervinäger
Vispa vitorna till hårt skum.. Vispa i sockret, vispa vidare till ett riktigt krämigt vitt skum. Blanda ner Maizenamjöl, vaniljsocker och sist äppelcidervinäger.
Klicka ut märängsmeten på ett bakplåtspapper i valfri storlek...
In med marrängen i nedre delen av ugnen, 150grader i 10 minuter, Säng värmen till 75 grader... Låt stå i ca 2 timmar till.. stäng av värmen... marängen kan med fördel stå kvar i ugnen tills du skall garnera tårtan..
Marängen håller sig bättre än om den får fatt på syret ute i det fria....
Lemon curd..
4 äggulor
2.5 dl socker
Saft av två citroner
Vispa äggulor och socker i en värmetålig skål. Lägg skålen i ett vattenbad i en kastrul och koka upp vattnet... vispa citronsmeten . Låt skjuda i vattenbad i ca 20-30 minuter... skall bli en härlig krämig smet. Glöm inte bort att veva runt....
Citronfromage
Köpte Citronfromage från Ekströms .. Räcker med 1 påse...
Grädde 3 dl
Garnering... olika strössel och skumankor..
.
2013-03-31 Farmors OstKex med mycke fibrer
OstKex med mycke fibrer.... fick recept från Farmor...
( jag gjorde dubbel sats av nedan, om du har en 60cm ugn blir det två plåtar)
1 dl Sesamfrö
1 dl Solrosfrö
1/2 dl hela eller krossade linfrön
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 dl Vatten
2 msk Olja gärna Rapsolja
En skvättt honung
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ihop samtliga ingredienser..( Jag gjorde dubbel sats, blev två plåtar). Grädda i 25 minuter. Ta ut och skär valfria rutor. Grädda ytterligare i 25 minuter. Låt kexen ligga kvar i ugnen.. ( min ugn va lite dålig..jag gräddade i ca 1 timme.. därefter stängde jag av ugnen och lät kexen ligga kvar tills ugnen svalnat..)
Kexen skall vara relativt hårda..
Riktigt gott med diverse ostar... Mums...
Har du varmluftsugn kan du med fördel grädda båda plåtarna på en gång...
